Drik
Havre morgentonic
Havre er en nervine. Det er urtemedicinens ord for en plante, der nærer nervesystemet over tid i stedet for at gøre noget her og nu, og havre er den mest velkendte af dem.
Den gør ingenting den første uge. Det er ikke en fejl, det er sådan nerviner arbejder. De bygger op, langsomt, i takt med at du husker dem.
Sæt havregrynene i blød om aftenen, så står morgenmaden klar, når du er for træt til at lave noget. Det er den bedste egenskab ved opskriften: den kræver ingenting af dig på det tidspunkt, hvor du har mindst at give.
Kanelen er ikke pynt. Den holder blodsukkeret jævnt hen over formiddagen, og et jævnt blodsukker er en undervurderet del af et jævnt humør.
Ingredienser
- 2 spsk havregryn
- Vand eller plantemælk til at dække
- 1 tsk kanel, gerne ceylon
- Frisk frugt efter årstiden, fx æble, pære eller bær
Udstyr
- Skål eller glas med låg
- Ske
Fremgangsmåde
- 1
Læg 2 spsk havregryn i blød i vand natten over, tilsæt frugt og kanel om morgenen.
Dosering
Én portion hver morgen.
Giv den mindst 4-6 uger, før du vurderer om den gør noget. Havre virker ved gentagelse, ikke ved styrke.
Holdbarhed
Sættes i blød om aftenen og spises næste morgen. Holder 2 dage på køl.
Sikkerhed
Har du cøliaki, så vælg havregryn mærket glutenfri. Havre indeholder ikke selv gluten, men bliver næsten altid forurenet under høst og forarbejdning.
Brug helst ceylonkanel frem for cassia, hvis du spiser den hver dag. Cassia indeholder kumarin, som i større daglige mængder kan belaste leveren. Én teskefuld dagligt af cassia er i grænselandet, og ceylon har problemet ikke.
Havre kan sænke blodsukkeret. Har du diabetes og tager medicin, så hold øje de første uger.
Og det vigtigste: en morgenskål er ikke en behandling for depression. Har du haft det sort i mere end to uger, mister du lysten til det du plejer at holde af, eller tænker du på ikke at være her, så tal med din læge. Det er ikke svaghed at få hjælp, det er den vildeste ting du kan gøre.
Urternes virkning
Havre indeholder B-vitaminer, magnesium og avenanthramider, og har traditionelt været brugt som nervine, altså en plante der nærer nervesystemet ved vedvarende brug frem for at gribe ind akut.
Betaglukanerne i havren er opløselige fibre, som får blodsukkeret til at stige langsomt i stedet for at springe. Et jævnt blodsukker hen over formiddagen betyder færre af de fald, hvor humøret og energien ryger med.
Kanel bidrager til det samme. Flere studier peger på, at den forbedrer insulinfølsomheden en smule.
Ingen af delene løfter humøret direkte. De fjerner nogle af de udsving, der gør et i forvejen tungt humør tungere.
Indholdet her er almen viden og folkloristisk urtelære, ikke lægefaglig behandling. Ved sygdom, graviditet, amning eller samtidig medicinsk behandling: tal altid med din læge først.