Drik
Ingefær-gurkemeje shot
Det her er dagens hårdeste tredive sekunder, og så er den overstået.
Frisk gurkemeje og frisk ingefær, blendet med citron og en knivspids peber. Den er skarp, jordagtig og lidt for meget, og præcis derfor mærker du den hele vejen ned.
Frisk gurkemeje er bedre end stødt, hvis du kan få fat i den. Den ligner en lille orange ingefær og farver alt den rører ved. Brug handsker, medmindre du gerne vil have gule fingre til på fredag.
Ingredienser
- 2 cm frisk ingefær
- 2 cm frisk gurkemeje, eller 1 tsk stødt
- Saften af ½ citron
- 1 knivspids sort peber
- 1 dl vand
Udstyr
- Blender eller stavblender
- Si hvis du vil have den glat
- Lille glas
- Handsker til den friske gurkemeje
Fremgangsmåde
- 1
Blend 2 cm frisk ingefær, 2 cm frisk gurkemeje, saften af ½ citron og en knivspids sort peber med 1 dl vand.
- 2
Drik som daglig shot.
Dosering
Ét lille glas dagligt, gerne om morgenen.
Tag den til eller efter mad, ikke på tom mave. Ingefær og citron kan svide i en tom mave.
Skyl munden med vand bagefter. Citronsyren tærer på tandemaljen, og du skal ikke børste tænder før en halv time efter.
Holdbarhed
Drikkes frisk. Holder 2 dage på køl i et tætsluttende glas, men mister styrke.
Sikkerhed
Både ingefær og gurkemeje virker mildt blodfortyndende. Tager du blodfortyndende medicin, eller skal du opereres inden for to uger, så spørg din læge.
Begge øger galdeproduktionen. Har du galdesten, så drik den ikke.
Ingefær kan give halsbrand og irritere maven, særligt på tom mave. Har du refluks eller mavesår, så hold igen eller lad den stå.
Citronsyren tærer på tandemaljen. Drik den gerne gennem sugerør, skyl munden efter, og vent en halv time med at børste tænder.
Ikke i medicinske mængder under graviditet. Højst 1 gram ingefær dagligt, og tal med din jordemoder.
Gurkemeje farver hud, negle, bordplader og blenderen. Handsker er ikke overdrevet.
Betændelsestilstande der ikke går væk, hævede led eller vedvarende smerter hører til hos lægen.
Urternes virkning
Gurkemeje indeholder curcumin, som hæmmer flere af kroppens betændelsessignaler. Ingefær indeholder gingeroler, som hæmmer prostaglandiner, de samme stoffer gigtmedicin går efter. De to arbejder ad forskellige veje mod den samme tilstand.
Den sorte peber er igen afgørende. Piperin øger optagelsen af curcumin markant, og uden den passerer det meste af gurkemejen ubrugt igennem.
Citronen bidrager med C-vitamin og gør blandingen drikkelig, men den er også med for smagens skyld. Ikke alt i en opskrift behøver være medicin.
Frisk gurkemeje indeholder desuden flygtige olier, som forsvinder ved tørring. Derfor er den friske rod stærkere end pulveret.
Indholdet her er almen viden og folkloristisk urtelære, ikke lægefaglig behandling. Ved sygdom, graviditet, amning eller samtidig medicinsk behandling: tal altid med din læge først.