Drik
Selleri-agurke juice
To af de mest vandholdige ting i grøntafdelingen, presset til et glas. Den smager grønt og salt-agtigt, og den er en af de få juicer der ikke er sød.
Selleri driver vand, og den gør det uden at tømme dig for kalium, sådan som vanddrivende medicin gør. Agurken er næsten rent vand med kalium i, og de to gør præcis det samme fra hver sin side.
Den virker bedst, hvis du drikker den om formiddagen og bevæger dig lidt bagefter. Væske der skal ud af benene, har brug for at muskler pumper den opad. En gåtur gør mere for hævede ankler end noget glas.
Ingredienser
- 3 stilke bladselleri med blade
- ½ agurk
Udstyr
- Juicer, eller blender og en nøddemælkspose
- Glas
Fremgangsmåde
- 1
Centrifuger 3 stilke bladselleri og ½ agurk.
Dosering
Ét glas dagligt, om formiddagen.
Gå en tur bagefter. Det lyder banalt, men muskelpumpen i læggene gør mere for væske i benene end juicen selv.
Holdbarhed
Drikkes frisk. Holder højst 1 dag på køl, og taber både farve og næring undervejs.
Sikkerhed
Selleri er en almindelig allergen, særligt hos birke- og bynkeallergikere. Reaktionen kan være kraftig. Prøv en lille mængde først, hvis du ved du er pollenallergiker.
Selleri kan gøre huden mere følsom over for sol ved stort dagligt indtag.
Den driver vand og kan forstærke vanddrivende medicin. Har du nyresygdom eller hjertesvigt, så tal med din læge.
Selleri indeholder oxalat. Har du haft nyresten, så drik den ikke dagligt uden at have talt med din læge.
Ikke i medicinske mængder under graviditet. Sellerifrø er traditionelt brugt til at sætte veer i gang, og bladselleri i store mængder hører til samme familie.
Og det vigtigste: hævede ben kan skyldes hjertet, nyrerne eller leveren. Er hævelsen ny, kun i det ene ben, varm eller øm, eller følges den af åndenød, så skal du til læge først. Ensidig hævelse kan være en blodprop, og det haster.
Urternes virkning
Bladselleri indeholder apiol og andre stoffer, der øger nyrernes udskillelse af vand og salt. Det er den samme mekanisme som i persille, blot mildere, hvilket gør selleri egnet til dagligt brug hvor persille ikke er.
Selleri er samtidig rig på kalium. Det betyder noget, fordi almindelig vanddrivende medicin skyller kalium ud og ofte skal suppleres med tilskud. En vanddrivende plante der selv indeholder kalium, giver tilbage hvad den tager.
Agurk er over femoghalvfems procent vand og bidrager med kalium og en smule kisel.
Bemærk at ingen af delene løser årsagen. De flytter væske. Hvorfor væsken samler sig, er et andet spørgsmål.
Indholdet her er almen viden og folkloristisk urtelære, ikke lægefaglig behandling. Ved sygdom, graviditet, amning eller samtidig medicinsk behandling: tal altid med din læge først.